Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας

Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας: Ιδανικά για την περίοδο της νηστείας.

Tα νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας είναι μια εύκολη συνταγή για όσους νηστεύουν αυτή την περίοδο.

Υλικά συνταγής

• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 ποτήρι σπορέλαιο
• 1 ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι
• 1 κ.γ. σόδα φαγητού
• 1 βανίλια
• 1 κιλό περίπου αλεύρι καλής ποιότητας κοσκινισμένο
• 1 φλιτζ. καστανή ζάχαρη
• 1 κ.σ. κανέλα
• ¼ κ.γ. γαρίφαλο

Διαδικασία συνταγής

• Σε μπολ, χτυπάμε με σύρμα τη ζάχαρη με το σπορέλαιο. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε.
• Έπειτα προσθέτουμε τον μισό χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια, την κανέλα, το γαρίφαλο και λίγο αλεύρι ακόμη.
• Διαλύουμε την σόδα φαγητού μέσα στον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού με προσοχή, πάνω από το σκεύος που χρησιμοποιούμε, γιατί θα αφρίσει και αν χυθεί, θέλουμε να πέσει μέσα στο μείγμα μας.
• Συνεχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι τόσο όσο να μην κολλάει στα χέρια και μην ανοίγει – σκάει. Πλάθουμε την ζύμη σε πλεξούδες.
• Βάζουμε σε ένα ταψί λαδόκολα και προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180οC.
• Βάζουμε, επίσης, σε ένα πιάτο την καστανή ζάχαρη. Με προσοχή βουτάμε την πάνω πλευρά από τα κουλουράκια μας στη ζάχαρη και βάζουμε στο ταψί.
• Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, όχι παραπάνω, για να είναι μαλακά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα αποθηκεύουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

πηγή: Cooklos.gr