Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμο κέικ με σταφίδες

Απολαυστική η συνταγή της ημέρας. Σήμερα ετοιμάζουμε νηστίσιμο κέικ με σταφίδες.

Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμο κέικ με σταφίδες.

Απολαυστική η συνταγή της ημέρας. Σήμερα ετοιμάζουμε νηστίσιμο κέικ με σταφίδες.

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής

• 2 ποτήρια ηλιέλαιο
• 3 ποτήρια χυμός πορτοκάλι
• 3 ποτήρια ζάχαρη
• 3 κ.γ. σόδα φαγητού
• 1 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη
• 2 κ.γ. κανέλα
• 500γρ. σταφίδες αλευρωμένες
• 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 βανίλια
• 1 κιλό αλεύρι (αφαιρούμε περίπου 1 φλιτζ.)
• 500γρ. καρύδια (προαιρετικά)

Διαδικασία συνταγής

• Με σύρμα χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι.
• Πάνω από το μπολ με τη ζάχαρη και το λάδι διαλύουμε τη σόδα φαγητού στο χυμό πορτοκαλιού (θα αφρίσει και θέλουμε να πέσει μέσα στο μπολ).
• Ανακατεύουμε κι έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
• Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Λαδώνουμε ένα ταψί 30×40 και το αλευρώνουμε.
• Το τινάζουμε να φύγουν τα πολλά αλεύρια και προσθέτουμε σε αυτό το μείγμα μας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για μια ώρα και 10 λεπτά.

Πηγή: cooklos.gr