Η συνταγή της ημέρας: Κρεατόσουπα

Η συνταγή της ημέρας: Κρεατόσουπα
Πεντανόστιμη και παραδοσιακή η συνταγή της ημέρας. Σήμερα ετοιμάζουμε κρεατόσουπα.

Η συνταγή της ημέρας: Κρεατόσουπα

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής:

για τη σούπα

  • 600γρ. μοσχάρι
  • 3 καρότα σε ροδέλες
  • 2 πατάτες σε κύβους
  • 2-3 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • για το αυγολέμονο
  • 2 αυγά
  • 2 λεμόνια (ο χυμός τους)

Διαδικασία συνταγής:

  • Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό να τα σκεπάζει περίπου 3-4 δάχτυλα.
  • Αφήνουμε να βράσουν για περίπου 1½ ώρα.
  • Ξαφρίζουμε κατά διαστήματα.
  • Μόλις περάσουν τα πρώτα 40 λεπτά που βράζει το κρέας προσθέτουμε τα λαχανικά, κατόπιν το λάδι, τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου μισή ώρα ακόμα.
  • Αυγοκόβουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Πηγή: cooklos.gr

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ PAGENEWS PAGENEWS.gr - App Store PAGENEWS.gr - Google Play