Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με εστραγκόν και μούστο

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με εστραγκόν και μούστο

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας.

Υλικά συνταγής:

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένα σε μικρά κομμάτια

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. εστραγκόν αποξηραμένο

1 ποτήρι κρασιού μούστος ή γλυκό λευκό κρασί

1 λεμόνι (ο χυμός του)

αλάτι

πιπέρι

Διαδικασία συνταγής:

Αλατοπιπερώνουμε καλά το κοτόπουλο.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Προσθέτουμε το εστραγκόν στο τηγάνι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μούστο.

Αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο το αλκοόλ και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.

Σερβίρουμε ζεστό το κοτόπουλο με τη σάλτσα του.

Πηγή: cooklos.gr