Η συνταγή της ημέρας: Ρύζι με μαύρες σταφίδες και κουκουνάρι

Η συνταγή της ημέρας: Ρύζι με μαύρες σταφίδες και κουκουνάρι
Εύκολη και νόστιμη η συνταγή της ημέρας. Σήμερα ετοιμάζουμε ρύζι με μαύρες σταφίδες και κουκουνάρι.

Η συνταγή της ημέρας: Ρύζι με μαύρες σταφίδες και κουκουνάρι

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας.

Υλικά συνταγής:

  • 2 φλιτζ. ρύζι μπονέτ
  • 5 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
  • 2 σφηνοπότηρα κρασί λευκό
  • ½ φλιτζ. σταφίδα μαύρη
  • 6 κ.σ. κουκουνάρι
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  • Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε.
  • Καβουρδίζουμε σε κατσαρόλα το κουκουνάρι και προσθέτουμε τις σταφίδες, το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και το ρύζι.
  • Σβήνουμε το ρύζι με το κρασί και 2 λεπτά αργότερα προσθέτουμε το ζωμό.
  • Μόλις πάρει βράση το ρύζι, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο μισό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά ενώ έχει ζωμό ακόμη το ρύζι και αφήνουμε το ρύζι να ρουφήξει όλο το ζωμό για περίπου 10 λεπτά.
  • Αν θέλουμε να σερβίρουμε το ρύζι σε γιορτινό τραπέζι του δίνουμε σχήμα σε φόρμα κέικ.

Πηγή: cooklos.gr

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ PAGENEWS PAGENEWS.gr - App Store PAGENEWS.gr - Google Play