Μπουκάλια κρασιού: Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύονται όρθια

Έχει συμβεί αρκετές φορές να προσπαθούμε να ανοίξουμε ένα μπουκάλι κρασί και ο φελός αν σπάει ή να γίνεται κομμάτια μέσα στο μπουκάλι. Γνωρίζετε γιατί συμβαίνει αυτό; Πιθανότατα θα έχετε σκεφτεί κι εσείς πως φταίει ο φελός.

Αντίθετα με όσα πιστεύαμε μέχρι σήμερα, δεν είναι ο φελλός ελαττωματικός, αλλά λαθεμένος ο τρόπος που αποθηκεύουμε το κρασί μας.

“Τα μπουκάλια του κρασιού θα πρέπει να αποθηκεύονται οριζόντια, ώστε το κρασί να έρχεται σε επαφή με τον φελλό και έτσι ο τελευταίος να μην “στεγνώνει”, υποστηρίζει η κριτικός κρασιού και συγγραφέας, Joanna Simon.

“Οι φελλοί μπορούν να γίνουν εύθρυπτοι με τα χρόνια”, προσθέτει, τονίζοντας πως τα ανοιχτήρια είναι συνήθως πολύ αιχμηρά με αποτέλεσμα να σπάνε τους φελλούς.