Η συνταγή της ημέρας: Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι

Η συνταγή της ημέρας: Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι
Εύκολη και γρήγορη η συνταγή της ημέρας.

Η συνταγή της ημέρας: Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής:

  • 1½ κιλό πατάτες
  • 2 πρέζες κόλιανδρο σε σκόνη
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 φλιτζ. μαϊντανό (ψιλοκομμένα φύλλα)
  • 4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κοφτή ρίγανη
  • 1 κ.γ. κοφτό πάπρικα γλυκιά
  • 1-2 λεμόνια (ο χυμός τους)
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία συνταγής:

  • Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
  • Τις βράζουμε σε νερό με τον κόλιανδρο και μόλις μαλακώσουν, τις στραγγίζουμε.
  • Τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Σε μεγάλο μπολ ή σαλατιέρα (θέλουμε να χωρέσουν και οι πατάτες αφού κάνουμε τη σως) ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι (φρέσκο και ξερό), το σκόρδο, τον μαϊντανό, την ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα.
  • Ανακατεύουμε καλά.
  • Σε αυτό το σημείο, πρέπει η σως να έχει αρκετή ένταση στη γεύση.
  • Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
  • Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι ή λεμόνι αν χρειάζεται.

Πηγή: cooklos.gr

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ PAGENEWS PAGENEWS.gr - App Store PAGENEWS.gr - Google Play