Η συνταγή της ημέρας: Πεντανόστιμη πατατοσαλάτα

Εύκολη και απλή η συνταγή της ημέρας.

Η συνταγή της ημέρας: Πεντανόστιμη πατατοσαλάτα

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας:

Υλικά συνταγής

• 1½ κιλό πατάτες
• 1 κ.γ. κόλιανδρος σε σκόνη
• ζωμός κοτόπουλο ή νερό
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 πρασινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζ. μαγιονέζα
• 2 κ.σ. μουστάρδα (κοφτές)
• 1 λεμόνι (ο χυμός του)
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

• Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες, τις τοποθετούμε σε κατσαρόλα με ζωμό κότας, αλάτι και τον κόλιανδρο. Ο ζωμός πρέπει να σκεπάζει καλά τις πατάτες.
• Προσθέτουμε στην κατσαρόλα λίγο αλάτι και βράζουμε για 30-40 λεπτά από την ώρα που θα πάρουν βράση, μέχρι να μαλακώσουν (τρυπάμε με πιρούνι για να ελέγξουμε αν μαλάκωσαν).
• Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις κρυώνουμε με κρύο, τρεχούμενο νερό. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
• Σε μπολ ετοιμάζουμε μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά μας, ανακατεύοντάς τα όλα μαζί. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε τις πατάτες, αφού πρώτα κρυώσουν εντελώς και ανακατεύουμε καλά.
• Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα και έπειτα σερβίρουμε.

Πηγή: cooklos.gr