Η συνταγή της ημέρας: Κολιοί στον φούρνο με ντοματούλα
Η συνταγή της ημέρας: Κολιοί στον φούρνο με ντοματούλα
Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας
Υλικά συνταγής
- 1 ½ κιλό κολιοί (4 ψάρια)
- 1 κιλό κρεμμύδι
- 2 ντομάτες κομμένες κονκασέ
- 1 πιπεριά
- ½ ποτήρι λευκό κρασί
- ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι νερό
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και τα σοτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία με το ελαιόλαδο. Σβήνουμε με κρασί μόλις το κρεμμύδι γυαλίσει κι αρχίσει να παίρνει ελαφρύ χρώμα.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τους κολιούς και το νερό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC, στρώνουμε τα ψάρια σε ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω τα σοταρισμένα υλικά.
- Προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα.
- Σερβίρουμε ζεστά.
Πηγή: cooklos.gr
Το σχόλιο σας