Η συνταγή της ημέρας: Φασολάκια λαδερά με θρούμπι

Η συνταγή της ημέρας: Φασολάκια λαδερά με θρούμπι.

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας.

Υλικά συνταγής

• 1 κιλό φασολάκια
• 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 5 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή περασμένες από μπλέντερ
• 2 κλαδάκια θρούμπι
• 1 φλιτζ. νερό (βραστό)
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

• Καθαρίζουμε τα φασολάκια από τις ίνες στο πλάι και κόβουμε τις άκρες. Τα πλένουμε καλά.
• Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά, μέχρι να γυαλίσουν.
• Προσθέτουμε τα φασολάκια και τα σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν και να πάρουν λάδι όλα. Περίπου για 10 λεπτά.
• Προσθέτουμε τις ντομάτες, το νερό, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακινούμε την κατσαρόλα.
• Από την ώρα που θα πάρει βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά περίπου.
• Ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο βραστό νερό ακόμη.
• Προσθέτουμε το θρούμπι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
• Σερβίρουμε ζεστό ή χλιαρό το φαγητό.

Πηγή: cooklos.gr