Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονοσαλάτα ελαφριά

Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονοσαλάτα ελαφριά.

Υλικά και διαδικασία παρασκευής για τη συνταγή της ημέρας.

Υλικά συνταγής

• 1 πακέτο κοντά ζυμαρικά (βίδες, πένες, φιογκάκια)
• 1 ντομάτα
• 2 πιπεριές πράσινες
• 2 πιπεριές κόκκινες
• 1 πιπεριά κόκκινη από βάζο (ψητή)
• 4 αγγουράκια τουρσί
• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 4 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ψιλοκομμένη (αλλαντικό)
• 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι
• ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 3 κ.σ. ξύδι
• αλάτι
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Διαδικασία συνταγής

• Βάζουμε νερό να βράσει σε κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε αλάτι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
• Δοκιμάζουμε τα μακαρόνια στον αναγραφόμενο χρόνο βρασίματος της συσκευασίας.
• Αν δεν μας αρέσουν τα ζυμαρικά αλ ντέντε, συνεχίζουμε για 2 λεπτά το βράσιμο, τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε με τρεχούμενο νερό.
• Σε μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, την μουστάρδα και ανακατεύουμε με σύρμα καλά.
• Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε φέτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αγγουράκι τουρσί, την ντοματά και την γαλοπούλα. Ανακατεύουμε.
• Αφού κρυώσουν τα ζυμαρικά, τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα. Προσθέτουμε και το κεφαλοτύρι και καρυκεύουμε με πιπέρι και πάπρικα.
• Ανακατεύουμε πολύ καλά. Βάζουμε αλάτι προαιρετικά, καθώς το κεφαλοτύρι είναι αρκετά αλμυρό.
• Αν έχουμε χρόνο, αφήνουμε τη σαλάτα για 30 λεπτά στο ψυγείο για να πάρουν περισσότερη γεύση τα ζυμαρικά.
• Σερβίρουμε στην σαλατιέρα ή αν έχουμε πάρτυ σε ατομικά χαμηλά ποτήρια με πιρουνάκι.

Πηγή: cooklos.gr

Περισσότερες προτάσεις για συνταγές στην ειδική κατηγορία του pagenews