Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά…λόγω της ημέρας

Η ταραμοσαλάτα είναι από τα βασικότερα εδέσματα της Σαρακοστής και δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Την ετοιμάζουμε ιδανικά με λευκό ταραμά. Τι θα χρειατούμε:

Υλικά150γρ. ταραμά λευκό1 κρεμμύδι ξερό200ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο250γρ. ψωμί μπαγιάτικο, μουλιασμένο σε νερό και καλά στραγγισμένο3 λεμόνια

Εκτέλεση:

Στον επεξεργαστή τροφίμων ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το πολτοποιείτε μαζί με τον ταραμά και το χυμό από ένα λεμόνι.

Προσθέτετε το ψωμί και τμηματικά το λάδι, συνεχίζοντας το χτύπημα.

Ρίχνετε το χυμό από τα άλλα δύο λεμόνια, αφού δοκιμάσετε ώστε να φτιάξετε την οξύτητα και ανακατεύετε καλά.

Σερβίρετε την ταραμοσαλάτα σε μπολ γαρνίροντας με μαύρες ελιές.