Αρωματικό βούτυρο με βασιλικό

 Συστατικά 

-250 γρ. ανάλατο αγελαδινό βούτυρο λιωμένο 

-1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα 

-1 κουταλιά φρέσκο μαϊντανό 

-2 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη πολύ ψιλή

-1 ξερό κρεμμύδι καθαρισμένο 

-λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι 

Εκτέλεση

Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάτε. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει λίγο μέχρι να πήξει. 

Τοποθετείτε το βούτυρο σ΄ ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου και το τυλίγετε ρολό. 

Κλείνετε τις άκρες και το βάζετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. 

*Διατηρείται 1 μήνα και ταιριάζει πολύ με ζυμαρικά και ριζότο.