Κέικ με λουκούμια

Μια πολύ ιδιαίτερη γεύση στο κέικ σας...

Υλικά200 γρ. αλεύρι130 γρ. ζάχαρη3 αυγά1 μπέικιν πάουντερ130 γρ. βούτυρο80 γρ. λουκούμια τριαντάφυλλο κομμένα σε κυβάκια80 γρ. φουντούκια χοντροκομμένα 4 κ.σ. ροδόνερο και άχνη για το τέλος

ΕκτέλεσηΧτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε ένα-ένα τ’αυγά και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Τέλος ρίχνουμε τα κυβάκια λουκούμια και τα φουντούκια.Αδειάζουμε σε καλά λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε 10′ να κρυώσει και το ραντίζουμε με το ροδόνερο.Τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.