Ο Νίκος Κουρής είναι ένας από τους πιο ταλαντούχους ηθοποιούς των τελευταίων ετών. Γεννήθηκε στην Αθήνα και έκανε τα πρώτα του βήματα στην υποκριτική, όταν αποφάσισε να φοιτήσει στην Ανώτερη Σχολή Δραματικής Τέχνης του θεατρικού οργανισμού Μορφές, από όπου και αποφοίτησε το 1996. Έχει συμμετάσχει σε 14 θεατρικές παραστάσεις, σε 5 τηλεοπτικές σειρές και σε 5 κινηματογραφικές ταινίες. Ακόμη, έχει πρωταγωνιστήσει 4 φορές στην Επίδαυρο.
Συγκεκριμένα, έχει πάρει μέρος στις παραστάσεις:
- «Καθαροί πια»,
- «Σε σας που με ακούτε»,
- «Το σχολείο των γυναικών»,
- «Αντιγόνη»,
- «Τορκουάτο Τάσσο»,
- «Τουρκαρέ»,
- «Βερενίκη»,
- «Σάρα Σάμσον».
Με το Εθνικό Θέατρο:
- «Ορέστεια»,
- «Ο πρίγκιπας του Χόμπουργκ»,
- «Ιστορίες από το δάσος της Βιέννης»,
- «Ο κλήρος του μεσημεριού»,
- «Πέρσες»,
- «Η φυγή»
- και στην «Ιφιγένεια εν Αυλίδι».
Στον κινηματογράφο στις:
- «Αυτή η νύχτα μένει»,
- «Beautiful people»,
- «Αληθινή ζωή»,
- «Όλο το βάρος του κόσμου»,
- «Βροχή».
Στην τηλεόραση έχει στο ενεργητικό του τις:
- «Γη και Ουρανός»,
- «Ίχνη»,
- «Αληθινές ιστορίες»,
- «Ιστορίες του Αστυνόμου Μπέκα»,
- «4».
Σύμφωνα με όσα έχει δηλώσει ο ίδιος σε συνεντεύξεις του, οι άνθρωποι που τον βοήθησαν περισσότερο στις επιλογές του και στην πορεία του είναι ο Δημήτριος Μαυρίκιος, και οι Τ.Μπάντης, Γ.Χουβαρδάς, Λ.Βογιατζής, Γ.Κόκκος και Ν.Παναγιωτόπουλος. Δεν του αρέσει να εκτίθεται. Θεωρεί ότι εκείνος πρέπει να βάζει το όριο. Όπως έχει δηλώσει παλαιότερα, έχει πρωταγωνιστήσει σε παραστάσεις που βαριόταν. Οι αγαπημένοι του συγγραφείς είναι οι: Παπαδιαμάντης, Ντοστογιέφσκι, Σοφοκλής, Αισχύλος και Τσέχοφ.