Σχεδιάζει παπούτσια, τα κατασκευάζει, δέχεται κόσμο, ζεστός, με χιούμορ, ευγενικός.Τα παπούτσια είναι το πάθος του και δεν το κρύβει. «Έρχονται γυναίκες από το γυμναστήριο, φορούν μια γόβα και τους αλλάζει η διάθεση τελείως, κι εμένα το ίδιο», αναφέρει.
Ο Νικόλας Γερμανός δεν φτιάχνει παπούτσια, αλλά αριστουργήματα τέχνης για το γυναικείο πόδι
Κάθε ζευγάρι είναι ένας λόγος να πας σε ένα πάρτι