Είναι κόρη του πρώην υφυπουργού Οικονομικών, Γιώργου Σαλαγκούδη. Μπήκε στο Survivor για να ζήσει το καλύτερο ρεπορτάζ μέχρι σήμερα, όπως φαίνεται να έχει αναφέρει η ίδια. Επιπλέον, δημοσιεύματα σημείωναν πως είναι η πιο ακριβοπληρωμένη παίκτρια του παιχνιδιού. Πιο αναλυτικά, σύμφωνα με τα όσα έχουν γίνει γνωστά από το δημοσίευμα του thetoc.gr, η γοητευτική δημοσιογράφος έκανε «χρυσό» συμβόλαιο.
Για να πει το πολυπόθητο «ναι» ώστε να μπει στο αεροπλάνο για να ταξιδέψει στον Άγιο Δομίνικο, συμφώνησε να παίρνει 6.500 ευρώ για όσο θα μείνει εκεί. Βέβαια, αξίζει να αναφέρουμε πως δεν ήταν από την αρχή του Survivor στο παιχνίδι. Η Ανθή Σαλαγκούδη μπήκε στο reality μαζί με την Ασημίνα Ιγγλέζου, ενισχύοντας την ομάδα των Διάσημων.