Γεύση

Αυγοσαλάτα με μυρωδικά

Χορταστική και θρεπτική αυγοσαλάτα με μυρωδικά

Αυγοσαλάτα με μυρωδικά: Μια φίνα εκδοχή της πληθωρικής σαλάτας, αρωματική, δροσερή και με ευχάριστη οξύτητα να κοντράρει την πλούσια γεύση των αυγών.

Υλικά συνταγής

  • 10 αυγά βρασμένα
  • ½ ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 κλωναράκι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 γιαούρτι στραγγιστό
  • 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. μέλι
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  • Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή λεπτές φέτες τα αυγά. Βάζουμε σε μεγάλο μπολ όλα τα μυρωδικά και το καρότο και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε.
  • Αναμυγνίουμε σε άλλο σκεύος χτυπώντας με σύρμα το ελαιόλαδο με το μέλι και το ξύδι. Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε δυνατά.
  • Περιχύνουμε τα αυγά με τη σως που φτιάξαμε και ανακατεύουμε.
  • Η σαλάτα μας είναι έτοιμη και είναι αρκετά δροσερή.

πηγή: cooklos.gr