Η συνταγή της ημέρας: Κέικ marble

Η συνταγή της ημέρας: Κέικ marble

Υλικά συνταγής

• 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 αυγά
• 400γρ. ζάχαρη
• 250γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο αγελάδος
• 1 ποτήρι γάλα (250ml)
• 90γρ. κουβερτούρα
• 1 βανίλια

Διαδικασία συνταγής

1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνουμε το γάλα σιγά-σιγά και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα.
3. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια. Χτυπάμε σε πολύ χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάζουμε τη μισή ζύμη σε ένα μπολ.
4. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την προσθέτουμε στη ζύμη που έχουμε αφήσει στον κάδο του μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα του κέικ και ρίχνουμε εναλλάξ τα δύο μείγματα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC στις αντιστάσεις για 50 λεπτά με μία ώρα.
7. Αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε.
8. Όταν το κέικ κρυώσει τελείως το κόβουμε και σερβίρουμε.

Πηγή: cooklos.gr