Η συνταγή της ημέρας: Πανακότα με φράουλες

Η συνταγή της ημέρας: Πανακότα με φράουλες.

Υλικά συνταγής

• 1 φλιτζ. γάλα πλήρες
• 3 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
• 1 κ.σ ζελατίνη σε σκόνη
• ⅓ φλιτζ. μέλι
• 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 φλιτζ. φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στα 4
• 2 κ.σ. μπράντυ
• 1 κ.σ. ζάχαρη

Διαδικασία συνταγής

• Βάζουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζελατίνη και αφήνουμε για 5 λεπτά να μαλακώσει.
• Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη αλλά να μην βράσει το γάλα.
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το μέλι, τη ζάχαρη, το αλάτι κι ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τα υλικά μέσα στο γάλα για περίπου 2 λεπτά.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
• Χωρίζουμε την κρέμα σε 6 ποτήρια ή μπολάκια καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον.
• 20 λεπτά πριν σερβίρουμε την πανακότα μας, μαρινάρουμε στο μπράντυ και τη ζάχαρη τις φράουλες και προσθέτουμε πάνω στην πανακότα.

Η συνταγή της ημέρας: Πανακότα με φράουλες

Πηγή: cooklos.gr