Η συνταγή της ημέρας: Ομελέτα με ψητά τοματίνια

Η συνταγή της ημέρας: Ομελέτα με ψητά τοματίνια

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας.

Υλικά συνταγής:

για την ομελέτα

• 3 αυγά
• 2 κ.σ. γάλα
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• για τα τοματίνια
• 6-8 τοματίνια
• 2 κ.σ. φέτα τριμμένη
• 4-5 ελιές χωρίς κουκούτσι
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής:

• Σε μπολ, σπάμε τα αβγά, τα αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε μαζί με το γάλα.
• Σε τηγάνι και σε δυνατή φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε.
• Ανακατεύουμε στο κέντρο και «σπάμε» την ομελέτα τα πρώτα 30″.
• Μόλις η ομελέτα πάρει ένα απαλό χρυσαφί χρώμα από κάτω και ξεκολλάει από το τηγάνι, την αναποδογυρίζουμε.
• Σε 1 λεπτό τη βγάζουμε.
• Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το φρέσκο κρεμμύδι.
• Σοτάρουμε να μαραθεί το κρεμμύδι και έπειτα προσθέτουμε τα τοματίνια.
• Σοτάρουμε για 1 λεπτό.
• Καρυκεύουμε με πιπέρι και προσθέτουμε τη φέτα και τις ελιές.
• Φέρνουμε μια δυο βόλτες τα υλικά στο τηγάνι και τα προσθέτουμε στο πιάτο με την ομελέτα.
• Σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: cooklos.gr