Η συνταγή της ημέρας: Σαλάτα με χωριάτικο λουκάνικο αρωματισμένο με μέλι και τσίπουρο

Η συνταγή της ημέρας: Σαλάτα με χωριάτικο λουκάνικο αρωματισμένο με μέλι και τσίπουρο

Σαλάτα με χωριάτικο λουκάνικο αρωματισμένο με μέλι και τσίπουρο: Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής

για τη σαλάτα

• 1 μεγάλη ρίζα μαρούλι σγουρό
• 200γρ. λουκάνικο χωριάτικο
• 1 σφηνάκι τσίπουρο με γλυκάνισο
• ½ φλιτζ. γραβιέρα τριμμένη
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 κ.σ. γεμάτη μέλι
• αλάτι
• πιπέρι

για τη βινεγκρέτ

• 50ml εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι (ο χυμός του και το ξύσμα)

Διαδικασία συνταγής

• Κόβουμε το μαρούλι σε χοντρά κομμάτια.
• Κόβουμε το λουκάνικο φέτες και το σοτάρουμε.
• Μόλις ψηθεί σβήνουμε με το τσίπουρο και το μέλι, περιμένουμε να καραμελώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.
• Ετοιμάζουμε τη βινεγκρέτ, ανακατεύοντας δυνατά με σύρμα τα υλικά ή χτυπώντας τα με μίξερ.
• Ανακατεύουμε το μαρούλι με τη βινεγκρέτ, τη γραβιέρα, τις πιπεριές, αλάτι και πιπέρι.
• Προσθέτουμε τα λουκάνικα και ανακατεύουμε ελαφρά. Σερβίρουμε.

Πηγή: cooklos.gr