Η συνταγή της ημέρας: Πατάτες με τυριά και αλλαντικά

Η συνταγή της ημέρας: Πατάτες με τυριά και αλλαντικά.

Τα υλικά και η διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής

• 6-8 πατάτες
• 500ml κρέμα γάλακτος
• 2 κούπες τριμμένη γκούντα
• 2 φλιτζ. κεφαλοτύρι
• 4 φέτες μπέικον
• 4 φέτες ζαμπόν
• ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 2 κ.σ. βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

• Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να λιώνουν (όπως όταν φτιάχνουμε πατατοσαλάτα).
• Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το ζαμπόν και τα σοτάρουμε ελαφρά να βγάλουν τα αρώματά τους.
• Κόβουμε σε ροδέλες τις πατάτες και στρώνουμε τις μισές σε βουτυρωμένο ταψί.
• Προσθέτουμε τη μισή γκούντα αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, το μισό φλιτζάνι κεφαλοτύρι και την μισή ποσότητα από τα αλλαντικά.
• Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες πατάτες και συμπληρώνουμε με τα υπόλοιπα αλλαντικά και τυριά, εκτός από το ένα φλιτζάνι κεφαλοτύρι.
• Καρυκεύουμε με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
• Από πάνω πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι και με μερικά κομματάκια βούτυρο.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 200οC μέχρι να πάρει χρώμα το φαγητό.
• Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να κόβεται καλά και σερβίρουμε.

Πηγή: cooklos.gr