Η συνταγή της ημέρας: Εύκολη Quiche lorraine

Η συνταγή της ημέρας: Εύκολη Quiche lorraine.

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής

• 1 φρέσκια ζύμη για τάρτα
• 1 κ.γ. βούτυρο (για άλειμμα)
• 3-4 μανιτάρια λευκά κομμένα στα 3
• 100γρ. μπέικον κομμένο σε κύβους
• 200γρ. τυρί κίτρινο τριμμένο
• 400ml. κρέμα γάλακτος
• 3 αυγά
• μοσχοκάρυδο
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

• Βουτυρώνουμε τη φόρμα, απλώνουμε την τάρτα, την τρυπάμε με ένα πιρούνι και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 15 λεπτά, στους 180 °C.
• Παράλληλα, ετοιμάζoυμε τη γέμιση.
• Σοτάρουμε το μπέικον να πάρει χρώμα, προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι.
• Σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν τα μανιτάρια.
• Ανακατεύουμε σε μπολ τα αυγά και την κρέμα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
• Βγάζουμε την τάρτα από το φούρνο, απλώνουμε το μπέικον και τα μανιτάρια, μετά το τυρί και μετά το μίγμα με τα αυγά.
• Ξαναβάζουμε την τάρτα στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 °C, για 40 λεπτά.
• Προς το τέλος του ψησίματος, τοποθετούμε την τάρτα χαμηλά στον φούρνο, για να ψηθεί καλά από κάτω.
• Περιμένουμε λίγο να κρυώσει και μετά κόβουμε σε κομμάτια.

Πηγή: cooklos.gr