Η συνταγή της ημέρας: Λαδένια με φρέσκια μοτσαρέλα και βουβαλίσιο σαλάμι

Η συνταγή της ημέρας: Λαδένια με φρέσκια μοτσαρέλα και βουβαλίσιο σαλάμι.

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής

• 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 1 φλιτζ. χλιαρό νερό
• 1 κ.γ. αλάτι

για τη γέμιση

• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτες κονκασέ κομμένες ή χυμός ντομάτας
• 1 μπάλα μοτσαρέλα φρέσκια κομμένη σε κομμάτια
• 10 φέτες σαλάμι από 100% βουβαλίσιο κρέας
• ¾φλιτζ. ελαιόλαδο
• λίγη ρίγανη
• 1 πρέζα ζάχαρη
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

• Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό.
• Βάζουμε το αλεύρι σε λεκανάκι και κάνουμε μια λακουβίτσα.
• Προσθέτουμε το νερό με τη μαγιά σιγά-σιγά και προσθέτουμε το αλάτι.
• Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος, σκεπασμένη με πετσέτα για να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε τη ζύμη.
• Ανακατεύουμε την ντομάτα με το αλάτι, την ρίγανη, το πιπέρι και την ζάχαρη και απλώνουμε πάνω στη ζύμη.
• Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και το σαλάμι και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να ψηθεί καλά.
• Το τελικό αποτέλεσμα, όπως δηλώνει και το όνομα της συνταγής, έχει αρκετό λάδι.
• Μπορείτε να μειώσετε λίγο την ποσότητα του λαδιού.

Πηγή: cooklos.gr