Η συνταγή της ημέρας: Μάφινς πορτοκαλιού

Η συνταγή της ημέρας. Σήμερα ετοιμάζουμε μάφινς πορτοκαλιού.

Τα υλικά και η διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας.

Υλικά συνταγής

• 125γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• 100ml χυμός πορτοκάλι (φυσικός)
• 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του)
• 50ml γάλα
• 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζ. ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Διαδικασία συνταγής

• Αναμιγνύουμε με μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε τα αυγά, την βανίλια, το ξύσμα και το γάλα.
• Προσθέτουμε εναλλάξ λίγο αλεύρι (αφού πρώτα το κοσκινίσουμε) και λίγο χυμό πορτοκαλιού.
• Μόλις το μείγμα γίνει ομοιόμορφο, βάζουμε τα ειδικά χαρτάκια στις θήκες της φόρμας για μάφιν και μοιράζουμε το μείγμα, έτσι ώστε να φτάνει τα 2/3 και λίγο παραπάνω σε κάθε φόρμα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC μέχρι να φουσκώσουν, για περίπου 20-25 λεπτά.

Πηγή: cooklos.gr