Γεύση

Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονοσαλάτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

Ελαφριά και μυρωδάτη η συνταγή της ημέρας.

Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονοσαλάτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό.

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής

  • 500γρ. βίδες (ή φιογκάκια, ριγκατόνι)
  • 1 βαζάκι λιαστές ντομάτες κομμένες στη μέση ή στα τρία
  • 150γρ. τυρί φέτα κομμένο σε κύβους
  • ½ φλιτζ. ρόκα baby
  • ½ φλιτζ. βασιλικός φρέσκοκομμένα φύλλα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο απο τις λιαστές ντομάτες
  • 4 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 2 κ.σ. λεμόνι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλάτι

Διαδικασία συνταγής

  • Βάζουμε νερό σε κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε αλάτι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
  • Δοκιμάζουμε τα μακαρόνια στον αναγραφόμενο χρόνο βρασίματος της συσκευασίας.
  • Αν δεν μας αρέσουν τα ζυμαρικά αλ ντέντε, συνεχίζουμε για 2 λεπτά το βράσιμο, τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε με τρεχούμενο νερό.
  • Σε μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε το ελαιόλαδο απο τις λιαστές ντομάτες,το ελαιόλαδο, το ξύδι, το χυμό λεμονιού, την μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με σύρμα καλά.
  • Αφού κρυώσουν τα ζυμαρικά τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα κια προσθέτουμε τη ρόκα, το βασιλικό , τη φέτα, και τις λιαστές ντομάτες.
  • Ανακατεύουμε καλά και καρυκεύουμε επιπλέον με αλάτι και πιπέρι όπως επιθυμούμε.

Πηγή: cooklos.gr