Η συνταγή της ημέρας: Λουκάνικα με βότκα και κόκκινη σάλτσα

Η συνταγή της ημέρας: Λουκάνικα με βότκα και κόκκινη σάλτσα.

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής

• 500γρ. λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα στα τρία ή κοκτέιλ
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 ντομάτες ώριμες και μεγάλες περασμένες στο μούλτι
• 1 κ.σ. ντοματοπελτές
• ½ φλιτζ. νερό ή ζωμός λαχανικών
• ¼ φλιτζ. βότκα
• 2 κ.σ. μαϊντανός
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο)
• ½ κ.γ. ζάχαρη
• 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

• Σοτάρουμε σε τηγάνι τα λουκάνικα μαζί με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
• Τα βγάζουμε σε πιάτο.
• Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
• Σβήνουμε με τη βότκα.
• Προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι (κόκκινο και μαύρο) και το νερό.
• Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά και προσθέτουμε τα λουκάνικα και τον μαϊντανό.
• Αφήνουμε 5 λεπτά ακόμη και σερβίρουμε.

Πηγή: cooklos.gr