Ο Sørensen έφυγε από τη ζωή στις 12 Φεβρουαρίου του 1939 στην Κοπεγχάγη και σήμερα τον τιμά η Google με ένα Doodle.
O SPL Sørensen παραλίγο να μην γίνει ποτέ χημικός. Ήταν γιος αγρότης και στα ξεκινήματά του ήθελε να γίνει γιατρός και όχι χημικός. Άλλαξε γνώμη έπειτα από την καταλυτική επιρροή του καθηγητή χημείας SM Jorgensen.
Σε όλη του τη ζωή, ο Σόρενσεν βοηθήθηκε από την δεύτερη γυναίκα του, Μαργκρέθ Χόρουπ Σόρενσεν, που ήταν και η ίδια επιστήμονας. Εργαζόμενη στο εργαστήριο της Calsberg, μελέτησε από κοινού με τον άνδρα της λιποπρωτεΐνες και έκανε σειρά ερευνών στο μονοξείδιο του άνθρακα και την αιμογλομπίνη.
Διηύθηνε το τμήμα χημεία στο εργαστήριο Calsberg της Κοπεγχάγης από το 19021 ως και το 1938. Το εργαστήριο ιδρύθηκε και σε αυτό έγινε εφικτός ο διαχωρισμός του σιταριού με τρόπο που να δώσει την δροσερή και απολαυστική μπύρα τύπου Lager.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ DOODLE ΤΗΣ GOOGLE
