Yuan Mi. Αυτό είναι το όνομα ενός νέου είδους ρυζιού που ανακάλυψαν επιστήμονες στην Κίνα, οι οποίοι είναι αισιόδοξοι ότι η συγκεκριμένη τροφή θα μπορούσε να να καλλιεργηθεί σε θαλασσινό νερό και να θρέψει 200 εκατομμύρια ανθρώπους.
Όπως αναφέρει ο Independent το συγκεκριμένο ρύζι καλλιεργείται χρησιμοποιώντας θαλασσινό νερό από την Κίτρινη Θάλασσα, στη βορειανατολική Κίνα.
Οι επιστήμονες που έκαναν τη σχετική έρευνα για το Yuan Mi στο Κέντρο Έρευνας και Ανάπτυξης Ορυκτών και Αλκαλικών Ορυκτών στο Qingdao, θεωρούσαν πως θα μπορούσαν να παράγουν 4,5 τόνους ρυζιού ανά εκτάριο. Το ρύζι λέγεται πως έχει καλή γεύση, είναι πλούσιο σε ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Το μόνο μειονέκτημά του είναι η τιμή του, η οποία είναι οκτώ φορές υψηλότερη από το κανονικό ρύζι.