Ξέρω πως είσαι ήδη σε mood καλοκαιριού και όπως κάθε χρόνο τέτοια εποχή, είσαι στη φάση “πρέπει να χάσω μερικά κιλά για να βγεις στην παραλία”.
Έχεις ψάξει στο Ιντερνετ για αποτοξινωτικά smoothies αλλά και συνταγές με λίγες θερμίδες, που αποτοξινώνουν τον οργανισμό, μιας και έχει βαρεθεί να τρως συνέχεια σαλάτα με κοτόπουλο ή ψάρι.
Γι αυτό, λοιπόν, σου έχω την τέλεια και χορταστική συνταγή… Βασικά όχι εγώ, η Τζένιφερ Άνιστον.
Η σαλάτα που αγαπά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σίδηρο και βιταμίνη C, οπότε σε χορταίνει χωρίς να σε φορτώνει θερμίδες.
Tι θα χρειαστείς:
1/2 φλιτζάνι κινόα
1 φλιτζάνι νερό
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 αγγούρια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους
2 μέτριες ντομάτες σε κύβους
1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους
2 ή 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Βάλε σε μια μικρή κατσαρόλα το νερό με το αλάτι να πάρουν μία βράση. Ρίξε την κινόα, ανακάτεψε καλά και άφησέ το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15 περίπου λεπτά. Σε ένα καθαρό -και λίγο πιο δροσερό- μπολ, βάλε την κινόα και πρόσθεσε τον μαϊντανό, τα αγγούρια, τις ντομάτες, το αβοκάντο και το λάδι. Αλατοπιπερώνεις και ανακατεύεις.
Έτοιμη!