Είναι νόστιμη, χορταστική και “φοριέται” πολύ, ειδικά για τα μεσημεριανά σας brunch στο γραφείο. Ο λόγος για τη σαλάτα του Καίσαρα ή Caesars, όπως την λέμε στην καθημερινότητα. Παρακάτω, σας παραθέτουμε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή.
Υλικά
1 μεγάλο μαρούλι ψιλοκομμένο2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε κυβάκιαΛίγα κρουτόνΑλατάκι
Για τη σάλτσα:
1 σκελίδα σκόρδο4 κουταλιές ελαιόλαδοΠολύ λίγο μαϊντανόΛίγο ξύδι2 κουταλιές χυμό λεμονιού4 κουταλιές παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι τριμμένο4 κουταλιές μαγιονέζα
Εκτέλεση
1. Βράζουμε το κοτόπουλο με λίγο αλατάκι για περίπου 1 ώρα μέχρι να ψηθεί.2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα.3. Ανακατεύουμε το μαρούλι, το κοτόπουλο, το κρουτόν και τη σάλτσα σε μία μεγάλη σαλατιέρα.4. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με την καρδιά του μαρουλιού.